I nostri vini

Ogni vino che trovate a Il Gatto Sull’Albicocco è frutto delle nostre ricerche e della passione del vignaiolo per il proprio lavoro. Le abbiamo scelte con cura, personalmente. Per il nostro ristorante volevamo solo quelle che ci rappresentassero di più. Territorio, benessere per la terra e rispetto di tutta la filiera.

Oltre ad un’ ampia scelta di vini del territorio tra Rimini, Faenza, Cesena e Modena,  trovate territori anche piu lontani.  Molti produttori li abbiamo incontrati personalmente, conosciuti ed amati durante i nostri viaggi.
Champagne, Bordeaux, Borgogna, Alsazia; sono solo alcuni dei luoghi che abbiamo visitato e portato nella nostra carta.

Ad oggi abbiamo quasi 200 referenze adatte anche ai piu’ esigenti.
Simona è sommelier professionista, formata con Ais ( associazione italiana sommelier ).

Il suo segreto è non accontentarsi mai. Ogni giorno si impegna per trovare nuove proposte.

Se volete affidarvi a Simona, vi suggerirà l’abbinamento migliore per valorizzare gli ingredienti dei piatti che avete ordinato.

Scarica la carta dei vini QUI.

Non solo Vino!
All’interno della nostra carta potete trovare anche una scelta di acque!
Abbiamo selezionato 3 acque di tre territori diversi; le aziende in comune hanno un forte rispetto per l’ambiente, una sostenibilità importante ed il rispetto per il proprio territorio. Pronto a scoprirle?